Журнал бракеража сырой продукции образец заполнения

  • автор: tikko
  • категория: Журнал образец
  • 28.08.2016 , 09:29
  • просмотров: 8

При строительстве и реконструкцииорганизаций общественного питания общеобразовательных учреждений рекомендуетсяпредусматривать дополнительную установку систем кондиционирования воздуха вгорячих мучных цехах, складских помещениях, а также в экспедициях базовыхорганизаций питания. Технологическое оборудование и моечные ванны, являющиесяисточниками повышенных выделений влаги, тепла, газов оборудовать локальнымивытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение кобщим приточно-вытяжным системам вентиляции. Для искусственного освещения применяютсветильники во влагопылезащитном исполнении. Журнал бракеража сырой продукции образец заполнения.

За каждым классом группой в столовой должны быть закреплены определенные обеденные столы. Организацию обслуживания обучающихся горячим питанием рекомендуется осуществлять путем предварительного накрытия столов и или с использованием линий раздачи. Не допускается присутствие обучающихся в производственных помещениях столовой.